Agar, Wolfberry 30 g

Zdravá alternatíva na prípravu domáceho želé. Vytvorte si doma zdravé želatínové zákusky.

Agar je prírodný polysacharid s vysokou schopnosťou želírovať. Vyrába sa z červených morských rias Floridae a Gelidium. Je priehľadný, bez chuti a zápachu a zostáva tuhý aj pri vyšších teplotách. Preto je výborný aj na vysoké vrstvy želé, dobre drží tvar pri krájaní.

Využitie: na ochucovanie, ako stabilizátor a ako zahusťovadlo pri pečení. Je výborný aj do mrazených dezertov, na prípravu želatíny, pudingu, a pod.

Príprava: do 300 ml vody vmiešame 5g agaru a 25 až 50g cukru, podľa chuti. Necháme 15 minút odstáť. Potom varíme 15 minút na jemnom ohni. Pri výrobe aspiku miesto cukru pridáme pol kávovej lyžičky soli.

Nutričné hodnoty na 100g: Energetická hodnota: 720 kJ/ 172 kcal; Tuky 0,1 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 0g); Sacharidy 0,4g (z toho cukry 0g); Vláknina 86g; Bielkoviny 0,1g; Soľ 0,04g

Balenie: 30g

Zloženie: Agar agar (Gelidium 100%)

Alergény: môže obsahovať stopy lepku

Skladovanie: Na chladnom a suchom mieste. Chráňte pred priamym slnečným svetlom a teplom.

Krajina pôvodu: Česká republika